公元1453年，奥斯曼土耳其军队攻陷东罗马帝国首都君士坦丁堡，东罗马帝国灭亡。之后今天希腊所在区域几乎全部成为了奥斯曼帝国的领土，希腊直到公元1832年才真正重新赢得独立，等于中间有379年被奥斯曼帝国所统治，但在现代希腊，信仰伊斯兰教的人口还是只占希腊人口的2%，其中相当大一部分还是最近几十年的移民。那么为什么希腊被奥斯曼统治了几百年，还成功地避免了伊斯兰化呢？其实这里面是有隐情的，因为它涉及到“民族”的定义，希腊不是没有被伊斯兰化，而是曾经经历过一个去伊斯兰化的过程。
奥斯曼统治时期对希腊的宗教政策
首先要说明的一点是，虽然奥斯曼帝国的统治者信仰伊斯兰教，但他们在占领了希腊之后却并没有强迫希腊人改信伊斯兰教。因为虽然对于奥斯曼帝国来说，不信仰伊斯兰教的臣民相对不那么好管理，但因为奥斯曼帝国一直对不信仰伊斯兰教的臣民征收一种叫“吉兹亚”的人头税，凡是非穆斯林成年男性都要缴纳这种税，所以希腊等不信仰伊斯兰教的民族保持其信仰反而能增加奥斯曼帝国的财政收入，因此奥斯曼帝国对于让希腊等民族皈依伊斯兰教并不是特别热心。
公元17世纪一份奥斯曼帝国“吉兹亚”税单
不过不主动让希腊人皈依伊斯兰教也是相对的，因为在奥斯曼帝国时期，曾长期对受其统治的希腊等民族实行一种名叫“德夫希尔梅”的制度，也就是对于这些不信仰伊斯兰教的民族，奥斯曼官方会定期从一些家庭里把年龄很小的男孩带走，然后集中进行培训，之后再从中挑选最优秀的人，将其培养成官员，为奥斯曼朝廷服务。而这些人是必须要皈依伊斯兰教的。因为这种制度对于那些孩子被选中的家庭来说也是强制性的，所以有时候也被称为“血亲税”。
公元19世纪的欧洲油画，描绘的就是从小被奥斯曼选中并皈依了伊斯兰教的希腊年轻人
而除了这些从小被选中之后强制皈依伊斯兰教的人之外，在奥斯曼统治时期，希腊以及同样受奥斯曼统治的巴尔干地区还有不少希腊人和斯拉夫人会主动皈依伊斯兰教。而这么做最首要的原因其实刚才也提到了一点，即不信仰伊斯兰教就要多交税，而信仰了伊斯兰教就可以免交“吉兹亚”人头税。此外，如果不皈依伊斯兰教，在和穆斯林发生纠纷时就不能在负责审理案件的伊斯兰教法庭出庭，这样案件胜诉的比例就很低。此外，在奥斯曼帝国，皈依伊斯兰教之后能够获得的就业机会以及在奥斯曼各级政府和军队中晋升的机会也都会多的多，所以虽然官方就不强制皈依伊斯兰教，但还是有了一定比例自主选择皈依的希腊人和斯拉夫人。
著名土耳其诗人特乌菲克·菲克莱特，他母亲就是皈依了伊斯兰教的希腊人
不过当时在奥斯曼帝国，被认定为穆斯林的手续其实极其简单。只要会说土耳其语，并向政府说自己是穆斯林基本上就可以了。所以当时虽然在表面上皈依伊斯兰教的人数很多，但其中有相当一部分其实是假皈依，只是向政府声明自己是伊斯兰教徒，但实际上平常还是信仰基督教。所以在整个奥斯曼统治时期，希腊地区真正皈依伊斯兰教的人口比例并不算高。
说希腊语的土耳其人
但不高和没有还完全是两个概念，虽然在奥斯曼统治的300多年里真正皈依伊斯兰教的人数不多，但还是有一些的。在希腊仍然被奥斯曼统治的时候，这些人和其它希腊人只是信仰的宗教不同，仍然混居在一起。但在公元1832年希腊一部彻底摆脱了奥斯曼的统治，赢得独立之后，这些人就成了一个大问题。
因为希腊独立时为了赢得西欧大量崇敬古希腊文化的人的支持，所以选用希腊作为自己的国名。但其实希腊的独立是东罗马帝国的复国，而东罗马帝国的国教是基督教东正教，所以希腊独立之后，其实光拥有希腊血统并不能天然被视为希腊人，信仰东罗马国教东正教也成了衡量是否是希腊人的一个必不可少的标准。而在这个时候，这些已经皈依了伊斯兰教的“希腊人”的身份就打上了很大的问号。
公元19世纪土耳其人分布图，粉色区域为其聚居地，可以看到希腊也有分布，但其中一部分其实是希腊裔穆斯林
而且在奥斯曼统治时期，其实并没有民族这个法律概念，只有穆斯林和非穆斯林的概念。而这两个人群所适用的社会管制制度都不一样，所以久而久之，虽然那些皈依了伊斯兰教的希腊人仍然生活在希腊，而且仍然说希腊语，但还是渐渐形成了一个和其它希腊人有明显不同的群体，也就是希腊裔穆斯林。而在希腊独立之初，其实并不是所有希腊人聚居地区都获得了独立，所以希腊独立后为了收回所有故土，曾经和土耳其发生过几次希土战争，而这些战争则更加加深了东正教希腊人和希腊裔穆斯林之间的隔阂。
而这个问题直到差不多100年后第一次世界大战结束，奥斯曼帝国彻底解体，现代土耳其诞生之后才以一种非常无奈的方式解决。在1923年，希腊和土耳其在瑞士洛桑达成了人口互换协议，即将当时还分别生活在对方领土上的本族人几乎全部“撤回”本国。而这个人口互换协议涉及的人数高达160多万人，其中包括120多万从土耳其移居希腊的“希腊人”和30多万从希腊移居土耳其的“土耳其人”。在这里桃花石杂谈给“希腊人”和“土耳其人”打上了引号是因为，其实这两个民族的认定，在当时并不是以血统作为标准而确定的，而是根据其宗教信仰。
希土人口互换示意图，其中从希腊被“遣返”土耳其的人里，其实有相当比例是世代生活在希腊的“希腊人”
因此，在从希腊移居土耳其的30多万“土耳其人”里，其实是有大量世代生活在希腊，血统也完全是希腊的“希腊裔穆斯林”，因为他们当时无论是在希腊还是在土耳其都被视为土耳其人，所以他们的具体人数现代并不清楚，但可以肯定在那30多万人里占据了相当比例。而这些人如果细分，还可以分成本都、马其顿、克里特岛、塞萨尼亚和爱琴岛等几个小群体，而他们在移居土耳其之后，主要是居住在土耳其西部的伊兹密尔、布尔萨和埃迪内尔地区和土耳其西北部的特拉布宗等地。因为他们也主要是聚居，所以虽然到现在又过了将近100年，但其中有相当比例的人母语还是希腊语，但和100年前一样，无论是在希腊还是在土耳其，他们都被视为土耳其人，甚至民族都被视为土耳其族，只是“说希腊语的土耳其人”。
除此之外，在本土双方最终就人口交换达成协议之前，在希土战争期间还有一小部分希腊裔穆斯林就逃离了希腊，当时其中一些人没有去土耳其，而是去了阿尔巴尼亚、利比亚、黎巴嫩和叙利亚等国，所以在今天的叙利亚和黎巴嫩境内，其实也都还存在少量说希腊语的群体。而这种情况其实在后来移居希腊的“土耳其人”里也存在，虽然从土耳其移居希腊的人多数都是真正的希腊人，但也存在一些说土耳其语，但却信仰东正教的“土耳其裔基督教徒”。比如当时有一个被称为卡拉曼里的“希腊人”群体，就是说土耳其语，但却在人口交换时被当成“希腊人”遣返到了希腊。而他们其实有可能在血缘上完全是土耳其人，因为有些学者认为他们是在东罗马帝国灭亡之前归顺了东罗马的一支突厥人。
一座卡拉曼里人的东正教堂，虽然是基督教堂，但上面写的却是土耳其语
但不管怎样，在此次人口交换之后，虽然希腊境内还有少量信仰伊斯兰教的希腊后裔存在，但所占人口比例已经非常低，所以希腊重新又变成了一个几乎全民信仰东正教的国家。但了解了希腊和土耳其人口的演变，大家其实也可以知道，其实希腊和土耳其这两个民族内部，也都存在一些因为文化认同而不是血缘而被接纳为民族一员的群体，在某种程度上这两个民族也都可以说是文化加血缘民族了。
