希腊美食历史悠久，早在公元前330年，当地人就写出了世界上第一本有关烹饪的书。希腊美食兼具东、西方的精髓，海鲜、肉类、果蔬等新鲜的食材煎、煮、炸、烤，加上极具特色的香料，酝酿出浓浓的地中海风情。
1Souvlaki（烤肉串）
有一位朋友离开雅典时恋恋不舍地说，她会为了Souvlaki而重返希腊。Souvlaki就是烤肉串，全世界游客最热爱的希腊平民美食。据说衡量一家希腊餐馆是否正宗，只需来一份Souvlaki便可看出。
Souvlaki有猪肉串、鸡肉串和羊肉串三种，几大串烤肉旁配一堆蔬菜和薯条，这种吃饭真让人过瘾呀，美味到吮指呢。再来一杯希腊冰咖啡Frappe，餐后的美好时光便可以悠哉享受了。
2Gyros（希腊肉卷）
Gyros是希腊最常见的速食餐啦，价格便宜，但是相当美味！
店家把肉串在铁棒上烧烤，最常见的是猪肉、羊肉和鸡肉，一边烧烤一边用刀（或电动厨锯）把外层烤熟烤香的肉割下来，然后将割下的肉放在一块加热过的Pita饼上，再加上西红柿片、生洋葱圈、酸黄瓜、薯条等配菜，再来点儿酸奶当作酱汁，香味扑鼻啊。
3Greek Fava Dip（希腊豌豆泥）
豌豆泥原本是圣托里尼岛的名菜，后来逐渐流传到整个希腊，现在全境都很受欢迎呢。
这道颜色娇艳、令人垂涎的素菜，由黄色的、干裂成两半的豌豆制成。它一般作为前菜端上餐桌，撒上一层特级初榨橄榄油，香气扑鼻。作为配菜的奶油也味道极好，特别适合在冬天食用，让人觉得胃里暖暖的。
4Greek Salad（希腊沙拉）
沙拉是希腊人日常必不可少的一道菜，五彩斑斓的新鲜水果和蔬菜看起来非常高逼格，而且多吃水果蔬菜有益健康，这也是希腊人健康长寿的秘密之一。
希腊沙拉的食材包括番茄、小黄瓜切片、青椒、红洋葱、块状或薄片状的菲达干酪及卡拉马塔橄榄，以盐和干燥俄力冈叶调味，再淋上橄榄油。此外，希腊沙拉也时常加入腌制的刺山柑叶片、花蕾或浆果，以及醋、柠檬汁和香芹末。
5Moussaka（木莎卡）
这是一道富有传奇色彩的传统美味佳肴，在希腊几乎所有餐厅的菜单上都有Moussaka这道菜呢。而在家庭聚会上，Moussaka通常由女主人亲手烹饪。
Moussaka看上去很像意大利千层面，口味却南辕北辙。它的做法是将细腻的肉馅、茄子、土豆、洋葱、番茄酱等一层一层地叠加起来，砌成方块状，加上面皮、奶酪放入烤箱制成，融合了奶味与肉味，香味扑鼻，浓而不腻，有一种独特的口感，天天吃都不会厌。
6Pastitsio（希腊千层面）
Pastitsio是希腊的特色主食，类似于千层面。这道令人食指大动的美食，适合每个季节享用。
Pastitsio的底部通常是长条通心粉，用奶酪和鸡蛋固定，中间夹搅碎的牛肉或羊肉、番茄、肉豆蔻或甜胡椒，上面再盖一层通心粉和酱。这种酱又叫作贝夏梅尔调味酱，用奶油、蛋黄、面粉制成。Pastitsio一般配上蔬菜沙拉后作为主菜端上餐桌，在雅典非常流行。
7Mastiha（乳香脂）
Mastiha 树只生长在希腊的希俄斯岛，在世界上其它任何一个地方都很难存活。
Mastiha是一种天然的芳香树脂，从生长于希俄斯岛的乳香树上产出，它不但是天然口香糖，还广泛运用于医药、化妆品、烹饪领域。由于它的高品质和独特的味道，乳香脂被用于生产诸多食品，比如糖果、果酱、冰淇淋、巧克力、焙烤产品、饮料、茶、咖啡、奶制品、面食、酱料、茴香酒和葡萄酒等等。
8Dolmadakia（葡萄叶包饭）
Dolmadakia是希腊天然饮食多样化的一个标志。它看起来的感觉有点像中国传统的荷叶包饭，不过区别在于，这里的葡萄叶跟米饭是可以一起吃的。
Dolmadakia是把牛肉或羊肉（也可以两种肉混合）切碎后和米饭拌在一起，外面包上葡萄叶。Dolmadakia配上柠檬片，就是典型的希腊开胃菜。
9Saganaki（煎奶酪）
希腊是奶酪大国，奶酪的吃法多得数不过来，煎奶酪Saganaki就是其中经典的一种吃法，喜欢乳制品的小伙伴一定要吃个够哟。
别看Saganaki其貌不扬，但是吃起来喷喷香。它只有两种原材料——奶酪和面粉，在平底锅里煎10分钟就可以上桌了。Saganaki除了本身就是著名的前菜外，还经常用来焗大虾和海虹。
10Tzatziki（酸奶黄瓜酱）
你说Tzatziki是希腊经典的酱汁也可，是前菜也对，它有很多种类和烹饪方法。Tzatziki最基本的做法是把粘稠的酸奶和黄瓜混合在一起，搭配大蒜、橄榄油等，用勺子挖着吃，非常爽口。
看上去Tzatziki需要用到的食材很多，但其实它很容易准备，而且是百搭的酱料。
虽然它是多种成分的组合，但是它很容易准备，并且能够把任何东西融合在一起。怕吃多了奶酪会长胖的朋友们可以尝试下Tzatziki哟。
11Halvas（哈瓦斯）
Halvas是希腊的传统甜点之一，看上去貌不惊人，一般甜点常用的乳制品、黄油、鸡蛋等原材料它都没有，就简简单单地把粗粒小麦粉、油、糖、水组合在一起，变成了让人沉迷的美味。
简言之，Halvas就是粗粒小麦粉布丁，再浇上糖浆和坚果，搭配浓郁的冰淇淋或清爽的柠檬冰沙一起吃，很有治愈作用哦！
12Loukoumades（蜂蜜泡芙）
金色的球状Loukoumades是把中筋面粉团油榨后，加上蜂蜜、肉桂粉、坚果，吃起来表面酥脆，但是内里却很绵软，热乎乎的时候吃起来特别美味。
随着世界饮食口味的不断变化，现在泡芙上的蜂蜜也可以换成巧克力酱、草莓酱等，再配上各种口味的冰激淋，夏天食用更是一绝，冰火两重天。
13Baklava（果仁蜜饼）
Baklava堪称希腊甜点的精髓。要做出最地道的Baklava，就一定要遵循最古老最传统的制作方法。薄如蝉翼的酥皮层层叠叠，包裹上核桃、杏仁、开心果等坚果馅料，切成精致的方形或菱形，送入烤箱，上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味。
几道工序下来，Baklava闪烁着金黄的色泽，散发出浓郁的奶香；一口咬下去，酥松香脆，入口即化，齿颊留香。红茶的苦和Baklava的甜，就好像爱情的滋味。
14Ellinikos（希腊咖啡）
一杯Ellinikos，也许是开启一天希腊生活的最好方式吧！
希腊咖啡起源于阿拉伯，味浓香郁，用一种名叫briki的古典长柄小铜壶烹制。这种壶很重，但泡出来的咖啡味道更好。希腊咖啡一般很少加牛奶或奶油，尽管它在喝法上类似于espresso，但却不可站着喝，因为喝希腊咖啡的关键在于放松和享受呀。而且，希腊咖啡只能小口吸嘬，绝不可一饮而尽，否则你可能会被杯底残留的咖啡沫呛到。
15Donkey Beer（驴子啤酒）
夏天到了炎热的圣托里尼，来一杯啤酒解乏再好不过啦！
Donkey是一个专属于圣托里尼的啤酒品牌，它的Logo是一头可爱的小毛炉，共有三种口味任君挑选。Yellow Donkey口味偏淡，其次是Red Donkey，最后是Crazy Donkey，其中Crazy Donkey的产量是限量的。
